酥餅機(jī)生產(chǎn)原理及其清洗步驟

1.面皮經(jīng)過(guò)兩道壓面輪及搟面裝置之輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定

2.每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量

3.面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞。

4.經(jīng)過(guò)zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。

5.若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品，可打開(kāi)分離式切臺(tái)之電源，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品之長(zhǎng)度尺寸及重量大小

6.具同步調(diào)速功能，操作更加方便

酥餅機(jī)清洗步驟：

1）每小時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。反向沖水，將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。

2）濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機(jī)器內(nèi)，并注意位置擺放正確。

3）自動(dòng)洗瓶機(jī)內(nèi)一共有5個(gè)槽內(nèi)有濾網(wǎng)，都需要清洗。

4）清洗的時(shí)候注意雜物的清除，做好雜質(zhì)的收集工作，操作完后現(xiàn)場(chǎng)必須清掃干凈。

5）每天zui后下班的班組在清洗完濾網(wǎng)后，不要將濾網(wǎng)放入自動(dòng)洗瓶機(jī)，集中放置于地點(diǎn)，次班上班時(shí)再放入洗消槽。

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